Ricordo le vacanze estive sempre con il sorriso stampato sulle labbra... soprattutto di quando ero bambina... di quando io e mia sorella aspettavamo le ferie dei nostri genitori... perchè quando arrivavano quei giorni partivamo per le vacanze... e la meta per vari anni è stata l'Austria... paese meraviglioso immerso totalmente nella natura.. montagne, boschi, laghi... e poi la gioia di stare insieme... divertirsi e passare del tempo felice e spensierato... vorrei che anche mio figlio da grande possa ricordare le vacanze come momenti sereni e pieni di divertimento... e dunque io e il bel maritino ci impegnano al massimo per far si che sin da ora lui possa trascorrere periodi gioiosi... pieni di amore... pieni di divertimento ma anche educativi... vorrei infatti che Tommaso cogliesse sempre il bello della vita e che possa sempre rendersene pienamente conto... vivendo a pieno ogni momento trascorso insieme...
E siccome il bello delle vacanze è anche mangiare leggero ma anche gustoso... oggi prima di augurarvi buone vacanze voglio condividere con voi questo dolcetto delizioso...che si prepara in un attimo, dolce al punto giusto, morbido e volutuoso ma anche friabile e croccante... insomma vi invito davvero a provarlo... caldamente!!!!!
COSA SERVE E COME FARE
Liberamente ispirato da lei
confettura di albicocche e vaniglia (io quello che preparo in casa)
250 gr di mascarpone
latte o panna fresca qb
2-3 cucchiai di zucchero al velo
polevere di vaniglia qb
50 gr di mandorle a lamelle
una manciata di fiocchi di avena
2-3 cucchiai di zucchero semolato