sabato 13 luglio 2013

Sogni, scelte e vita.... e la sostanza!



Non so perchè io abbia fatto passare così tanti giorni prima di rimettermi qui a scrivere... e non che da voi abbia fatto meglio... e di questo mi dispiace... però ci sono momenti in cui le vicissitudini della vita ti assorbono totalmente... e alle quali inevitabilmente non puoi dire no, alle quali inevitabilmente non puoi sottrarti....
Ci sono momenti in cui le vicende si intrecciano, le vicissitudini si incrociano generando bivi, strade del tipo o a destra o a sinistra... e tu non puoi fare altro che scegliere... deciderti perchè in fondo le scelte vanno prese di petto.... e la paura di sbagliare, di fare la scelta sbagliata ti assediano... ma cerchi comunque di fare la tua scelta e di essere pure lucido....  tutto questo per dire che siamo in una fase tipo questa (lavorativamente parlando..) e mentre da una parte ci sono i sogni, dall'altra la vita  vera che deve essere affrontata quotidianamente... e dunque ardua è la scelta!!!!!
E allora mentre si "sceglie".... vi propongo un piatto pieno di sostanza... di quelli che io sceglierei ad occhi chiusi.... un'insalata di cereali e verdure deliziosa... perfetta per un pranzo estivo magari in terrazzo o in spiaggia... insomma doe e quando che preferite....


Cosa serve e come fare 
Cuocere in acqua bollente per i minuti indicati sulla confezione
300 gr di cereali misti a cottura rapida (io riso, farroe orzo).
Una volta cotti scolarli dall'acqua e passarli sotto l'acqua fredda per qualche secondo e tenere da parte. In una padella antiaderente scaldare due cucchiai di olio con uno spicchio d'aglio e rosolare due zucchine medie a pezzetti, salare.
Tagliare circa 10-15 pomodorini ciliegino a pezzetti e condire con sale, olio.
A questo punto comporre l'insalata.
Tostare 50-60 gr di mandorle e ridurle a pezzetti piccole.
In una ciotola di vetro o ceramica versare i cereali cotti e raffreddati, le zucchine, i pomodorini e le mandorle tostate. Mescolare bene aggiustare di sale e olio.
Ed infine unire scaglie di grana padano a piacere. 
Servire.....
 
Un abbraccio.
Federica

28 commenti:

  1. Si..ci sono momenti che ci assorbono...e che ci impongono delle scelte..a volte sono scelte importanti e determinanti. Ti auguro di scegliere al meglio :) Io scelgo sicuramente questa insalata..mi piace da matti !
    Ti abbraccio :) Buona domenica !

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    1. Speriamo davvero che le scelte fatte ripaghino al meglio i sacrifici...
      Sono felice che questa insalata incontri i tuoi gusti!!!
      Grazie tesoro e un bacio

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  2. Buona domenica Fede, sono sicura che farai la scelta giusta! In bocca al lupo!
    Intanto mi gusto la tua insalata di cereali mentre attendo l'esito della tua decisione..
    la zia Consu

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    1. Crepi davvero 'sto lupo!!!!! Ti faro' sapere al piu' presto!!!
      Ti abbraccio

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  3. Fede tesoro, accade e tu non devi scusarti per questo.
    La vita vera, lo sai, è quella che ci circonda ogni giorno, qui non ci sono appuntamenti fissi, comportamenti obbligatori.. qui devi racchiudere una parte di te nella quale ti puoi sfogare e nella quale puoi condividere gioie ed emozioni.
    Noi siamo qui con te, anche noi, proprio le tre donne di Cà Versa che ti apprezzano sempre di più giorno dopo giorno!
    ti abbraccio forte.. col cuore!
    Val

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    1. Grazie amiche mie... Siete persone speciali e le vostre parole mi infondono sempre tanta fiducia!
      Vi abbraccio forte

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  4. Alle volte capita di essere presa di vicende esterne che non ti permettono di scrivere sul blog per un po' ma è normale, non ti sentire in colpa :)
    Credo che sia successo ad ognuno di noi!
    Intanto la tua insalata di riso e cereali è favolosa, mette proprio appetito :)
    Un bacio!

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    1. Ciao cara!!! Grazie per le belle parole...
      Baci

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  5. E' vero ci sono momenti così.. a volte non è facile fare la scelta giusta.. tu segui il cuore.. non sbaglia mai quello! Buona la tua isnalata.. baciotti e buona domenica :-)

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    1. Provero' a seguire il tuo consiglio Claudia... E incrocio le dita!
      Baci

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  6. Cara Federica, le scelte lavorative non sono mai semplici. Se puoi fatti guidare dalla passione, l'unica che ti consentirà di superare sempre e comunque le difficoltà. Sono in ferie per due settimane sulle Dolomiti. Nel maso dove alloggio non c'è connes ione. Se non mi vedi passare da te sarà per questo motivo, ma se riesco passo

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    1. Hai ragione Cri... La passione me ne ricordero'... Fai buona vacanza... Mi raccomando!!!
      Ti abbraccio

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  7. Sogni e realtà, desideri e routine... spesso si scontrano e ci mettono in crisi... scegliere sembra (e lo è) difficile soprattutto all'inizio ma magari arriva "un'illuminazione" all'improvviso, oppure un vento nuovo di coraggio che ti fa capire la direzione da prendere... alla fine il mio consiglio (che applico in primis per me stessa) è seguire istinto e cuore, per evitare pentimenti... in fondo, scavando bene dentro di noi, sappiamo cosa ci fa star bene e cosa davvero vogliamo... solo che non sempre è facile ammetterlo o dirlo in maniera chiara...
    Oggi a pranzo mi preparo un'insalata molto simile, sai? Cereali che passione, legano con ogni verdura!

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    1. Attendendendo l'ispirazione o magari solo il coraggio di fare una scelta di cuore non posso che ringraziarti per le parole importanti che mi hai lasciato e di cui faro' certamente tesoro!!!!
      Grazie

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  8. ciao carissima ..non c'è bisogno di scusarti.
    Anche io non riesco a fare come deve essere fatto. Ci sono cose molto più importanti da seguire, certo mi dispiace non postare niente sul blog.
    Ma quando posso se riesco passo un po' di qua e un po' di là sui blog a salutare.
    Si fa quello che si può.
    Bella ricetta .
    Ti auguro un inizio settimana.
    Inco

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    1. Grazie Inco... Anche io cerco di fare quel che posso....
      Ti abbraccio

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  9. ... che tu possa scegliere al meglio, cara Fede <3 In alcuni momenti ci sentiamo persi, non sappiamo che decisione prendere, siamo combattuti... però poi la soluzione arriva, solitamente sotto forma di ispirazione... sentiamo che quella cosa è giusta per noi e così scegliamo. Vedrai che sarà così anche per te, segui l'istinto... andrà tutto bene <3 Che buona questa insalata di cereali, fresca e gustosa :) Un abbraccio forte forte, buona serata amica mia :**

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    1. Hai ragione Vale... Speriamo di trovare l'ispirazione... Presto....
      Intanto ti ringrazio e ti mando un bacione tesoro!!!!

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  10. Ciao Federica non devi scusarti ci sono momenti nella vita in cui e' necessario soffermarsi, vagliare con attenzione le scelte che si devono fare e scegliere la via piu' giusta per noi e per chi si ama. Questi secondo me sono i momenti piu' significativi della nostra vita quelli che scrivono il nostro destino. Una poesia diceva "Del mio destino io sono il padrone della mia anima sono il capitano".Quanto alla ricetta di oggi e' veramente stupenda, fresca, leggera e sana.Un abbraccio cara.

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    1. Veronica grazie per le provvidenziali parole e per i meravigliosi versi...
      Ti abbraccio

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  11. Fede, penso che tutti noi attraversiamo questi momenti, ma come hai detto te bisogna avere la mente lucida per prendere le decisioni che pensiamo più giuste...
    Nel mio micro-blogspazio ti ho lascaito un pensierino di buone vacanze!!!
    Un abbracciotto

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  12. Cara Fede...quando si arriva davanti ad 1 bivio serve il coraggio di fare 1scelta..quella che secondo noi è più giusta ovviamente:)) secondo me ce la farari eccome!!!! forza e coraggio tesoro :))
    1 abbraccio
    P.s l'insalatina è molto invitante!!!

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  13. Cara Fede, segui sempre il tuo cuore e il tuo istinto... Con un pizzico di fortuna farai sicuramente la scelta giusta, ti abbraccio cara!!!

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  14. Cara Fede , se posso darti un consiglio segui il tuo cuore ,ma anche la tua testa , certe decisioni vanno ben ponderate per risultare vincenti .Ti faccio tanti in bocca al lupo !!!!Sai anche io , proprio qualche giorno fa ho dovuto fare una scelta lavorativa importante , ho dovuto soppesare tutto e sono andata dove cuore e testa mi hanno portato, purtroppo la mia era una scelta tra due opzioni quella meno peggio , ma e' stato difficile lo stesso.Forza Fede sono sicura che farai la scelta giusta per te e la tua famiglia.
    Un abbraccio.

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  15. @Mila
    grazie cara farò tesoro delle tue parole e passo da te...
    un bacio

    @Elizuccheropandizucchero
    Speriamo di avere il giusto coraggio... allora!!!!

    @Speedy
    grazie e spero le cose vadano per il meglio...
    un abbraccio

    @Viviana
    farò come dici... sperando che la fortuna sia dalla nostra anche se ultimamente è alquanto latitante...
    grazie tesoro e un bacione

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  16. In fondo è la sostanza che conta, confidando sull'intelligenza ogni scelta, anche se difficile, sarà quella giusta.
    Un piatto fresco e salutare di cereali e verdure da sogno.
    Un abbraccio Federica!

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    1. Giusto!!!! Speriamo bene...
      grazie e un abbraccio

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  17. Fede, lo so, ti capisco, io o dovuto scegliere tra 2 lavori, uno lontano da casa e uno vicino ma meno qualificante.
    Ho scelto il primo. Anche se sono lontana da casa e dal mio amore, ho pensato al futuro e allo stesso tempo a quello che mi piace fare..
    Non saprò mai se ho fatto la scelta giusta, ma sicuramente la più difficile..
    E poi nessuna scelta è irreversibile, vedrai che andrà tutto bene. Solamente ti auguro di avere mente lucida e polso fermo nella tua decisione, e non si sa mai, magari il destino ti aiuterà anche! Bacioni!

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