giovedì 4 luglio 2013

Fish Pops... e la voglia di dire "si"....


Vorrei imparare a dire "si"... questo suono a me talvolta sconosciuto...

Si, alla luce del giorno che illumina il viso e i suoi particolari
Si, alle tue mani che sfiorano le mie
Si, alle tue parole
Si, ai sorrisi
Si, alla paura che se ne va
Si, al giorno e alla speranza che ad esso si accompagna
Si, alla follia che è vicino gli audaci
Si, alla vita che scorre
Si, alla magia dell'essere madre
Si, alla speranza....

Perchè dopo troppi "no" per paura, per timore, talvolta per "buon senso"... non ho colto, non ho afferrato, non ho fatto miei dei "si" che ancora rimpiango... e allora "si", "si" e ancora "si" a tutti quei "si" che spero di poter un giorno dire.....
E "si".... anche al fritto.... perchè no?!.... perchè qualche volta ci sta proprio bene..... e allora oggi vi parlo, oltre che dei miei "si" anche di queste polpettine fritte strepitose che avevo visto qualche tempo fa da lei... le ho rifatte proprio ieri con qualche mia variante e devo dire che sono una vera delizia... ottime come aperitvo... ma anche come piatto unico accompagnate da un'insalatina fresca.... insomma via libera alla fantasia e a tutti i vostri "SI"......


Cosa serve
(per 4 persone)
400 gr di pesce deliscato
(io 300 gr di filetti di merluzzo+100 gr di gamberoni)
timo limonato sminuzzato qb
prezzemolo sminuzzato qb
uno spicchietto di aglio sminuzzato
sale
paprika dolce
pepe (facoltativo)
1 uovo piccolo leggermente sbattuto
4 fette di pancarrè
latte qb
pangrattato
olio di arachidi per friggere

Come fare
Ammollare il pancarrè nel latte.
Tritare con un trita carne, al coltello o con il robot il pesce pulito, eviscerato e deliscato.
Riporlo in una ciotola ed unire prezzemolo, timo, aglio, sale e paprika.
Dopodichè unire anche il pancarrè ben strizzato e l'uovo piccolo sbattuto.
Aggiungere uno-due cucchiai di pangrattato.
Amalgamare bene con una forchetta.
Con l'aiuto di un cucchiaino prelevare delle piccole porzioni di composto che rotoleremo nel pangrattato e da cui formeremo delle polpettine piccole quanto una ciliegia.
Continuare fino ad esaurimento del composto.
Allineare le polpettine ottenute su un piatto e riporre in frigo fino al momento di friggere.
Dopodichè scaldare un litro e mezzo circa di olio di arachidi e friggere le polpettine fino a doratura.
Assorbire l'eccesso di olio su carta paglia.
Servire con un'insalatina fresca e una salsina che ho fatto mescolando un cucchiaino di senape, un cucchiano di maionese e uno di yogurt aggiungendo inoltre un filo di olio... ho mescolato bene.
 
 
 
Buone, buone, buone....
 
 
 
A presto.
Federica
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

29 commenti:

  1. Tesoro mio... i SI fanno tanto bene... (anche qualche NO ma questa è un'altra storia ;D ) dobbiamo dimenticare le paure e i timori e buttarci, cosa mai potrà succedere? Dico sempre che dietro le paure si nascondono tesori... ;) Queste polpettine sono invitantissime, mi hanno fatto venire l'acquolina... complimenti! Ti abbraccio forte forte, buona giornata! :** <3

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    1. Bellissima l'immagine dei tesori dietro alle paure... Le rendono piu' accessibili... Grazie Vale cara sei davverovuna persona splendida"!!!!!!
      Ti abbraccio strettissima.

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  2. Che belle le tue parole cara piene di poesia, molto spesso mi trovo a dire si a delle sciocchezze e quando mi si presenta l' occasione di dire un si vero e importante sopraggiunge la paura e perdo delle occasioni importanti della vita. Seguiro' il tuo consiglio e anche io da oggi pesero' bene i miei si. Quanto alle polpettine la trova un' idea originalissima e ideale come aperitivo per le cene estive, bellissima anche la presentazione.Bacioni cara

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    1. Mannaggia alla paura... Che certe volte mi fa tremare e dire no... Bisogna buttarsi e dire si... Ci provo!!!!
      Queste polpettine ci hanno conquistato.. Tommi non la smatteva piu' di mangiare....
      Un bacione tesoro

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  3. SI Fede, SI, dì SI alla vita anche quando fa paura, è l'unico modo per arrivare alla fine e dire....ah, però me la son vissuta!!!
    E SI anche a queste deliziose polpettine, sai che a me piace tanto il timo limonato??? Peccato che uno dei miei gatti ha preso il vizio di dormirci dentro e lo ha praticamente raso al suolo!!! :(
    Un abbraccio bellezza!!!

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    1. Hai ragione Robi... Devo dire Siiiii.... Seguiro` il consiglio!
      Il timo limonato e' troppo buono..furbi i tuoi gatti....
      Bacione

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  4. Ahimè.. al fritto devo dire no.. il mio stomaco non li regge.. però che buoni!!!! :-) baci

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    1. Grazie Claudia... Noi lo mangiamo davvero poco il fritto.. pero quel poco fa felice il piccoletto!!!!
      Bacio

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  5. Hai proprio ragione a volte bisognerebbe dire qualche si in più, senza pensare alle conseguenze ma vivendosi il momento, xche la nostra vita è fatta di momenti che non tornano più..... e si anche al buon fritto casalingo e questa ricetta è davvero appetitosa oltre che presentata in maniera deliziosa....
    Un abbraccio Annalisa

    http://dolcicreazionidiannalisa.blogspot.it/
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    https://www.facebook.com/dolcicreazionidiannalisa

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    1. Grazie Annalisa... Hai ragione vivere di piu' ogni attimo... E accogliere cio' che la vita ci da senza paura!!!!
      Passo da te.
      A presto

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  6. E io, invece, mi ritrovo nella situazione constaria..ho detto troppi si, alcuni anche controvoglia, e allora, ora, sto imparando anche a dire no..
    Ma fai bene tesoro...di sì..si sì si si a tutto quello che ti piace e che ti fa star bene !!!
    Meraviglia le tue polpettine...le vogliooooo :)
    Ti abbraccio e ti auguro una buonissima giornata :)

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    1. I miei no sono stati sempre dettati dalle mie paure...ma ora voglio dire qualche si per stare bene!!!!!
      Ti offro qualche polpettine... Erano davvero buone..smack tesoro

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  7. Fede si vede che sono stabuoni, e "sì" hai proprio ragione!
    un "sì"+++ alla ricetta ma un "sì" + a mille per te, splendida donna!

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    1. Insomma dire si certe volte ci fa bene!!!!! Grazie con il cuore!!!

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  8. Brava la vita non può essere una continua negazione...i tuoi "si" mi piacciono e li condivido con vero piacere ^_^
    Buona giornata tesorini <3<3<3
    la zia Consu

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    1. Grazie tesoro... Sono felice che i miei "si" ti piacciano!!!! Grazie e un abbraccio

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  9. Fede..ti capisco xk anch'io per timore dico no piuttosto che si...mi sembra di prendere la strada più semplice :)) mi piace la tua positività e ne prenderò spunto..si si si :))
    kmq ottimi i tuoi fish pop...
    1 bacione

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    1. Grazie Eli... Si ho cspito che a certi avvenimenti bisogna dire di..senza remore!!! Ti abbraccio forte

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  10. Fede sei dolcissima, splendido il tuo posto, tanti sììììì! Ghiottissime le tue crocchette, brava!

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    1. Grazie Speedy... Sei sempre cosi' carina!!!! Baci baci

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  11. Ma Sìììììììììì!!!! demonizziamo questo fatto che il fritto ogni tanto faccia male, anzi!!!
    Grande Fede!!!!

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    1. Ciao Mila.... si si il fritto ogni tanto ci sta!!!!!!!!
      grazie cara e un abbraccio

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  12. Che bello Federica leggerti così carica di entusiasmo, desiderosa di cambiamento e positiva ! E tutto ciò è bene per te ma anche per Tommy che respirerà come l'aria il tuo stato d'animo. Queste palline farebbero impazzire anche Matteo. Fede, le tue foto sono sempre più belle ! Un abbraccio forte e buon fine settimana

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    1. Cristina... i si devono entrare nella mia vita...sono stufa di avere sempre timore di buttarmi... hai ragione Tommi sente e vive il mio stato d'animo ed è per questo che cerco di essere positiva il più che posso.....
      bè allora qualche polpettina a Matteo la offro con tanto ma tanto affetto!!!!!!
      Sono felice che le mie foto ti piacciano... è una passione che sto scoprendo pian piano.... con l'aiuto del mio grafico 3D personale (il mio maritino...)
      ti abbraccio forte forte..

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  13. Sono d'accordo per il Si, in genereale e per le polpette.
    Dopotutto, a dire non non si saprà mai come sarebbe andata.
    Per esempio non avresti scoperto queste fantastiche polpetteeee!!
    E nemmeno iooooo!!!
    EVVIVAAAAA

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    1. hai ragione... si, si,si... non si sa mai!!!!!!!!!!!!1
      grazie Silvia!!!!
      baci

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  14. Ciao Federica!
    Ottime le tue polpette e anche ben presentate.
    Quindi "si" anche alla frittura piace ed è saporita. :)
    Un abbraccio!

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