Latte & fragole "ghiacciato" semplice come una gita in famiglia!

Si dice bianco "latte"... ed è un colore che mi rilassa....
Si dice rosso "fragola"... ed è un colore che mi trasmette allegria...
Puro, buono come il latte che rassicura al primo sorso e dolce come le piccole ma succose fragole coltivate nell'orto di casa che sanno regalare ad ogni assaggio la delicata fragranza che le contraddistingue...
Non li avevo mai provati insieme... intendo così al naturale... e pure non hanno disatteso le mie aspettative... proprio come le cose semplici e buone sanno fare... e poi... bè ad accompagnarli c'era lui... lo yogurt che d'estate amo mangiare come pochi altri alimenti in questa stagione....
Credo fermamente che questa "magia da mangiare" sia fonte di benessere e riesca a dare proprio grazie alla sua tipica nota "acidula" un tocco in più a molte preparazioni.... inoltre io in questa deliziosa merenda "in rosa" lo uso ghiacciato nel senso di preso, messo nei pirottini da muffins e dritto in freezer....
Una merenda, una pausa bella, fresca e deliziosa.... perfetta per l'estate.... uno dei periodi dell'anno che amo particolarmente... che mi rende nonostante tutto propositiva verso gli avvenimenti della vita.... e che mi fa apprezzare anche i momenti semplici, i gesti quotidiani... perchè in fondo amo le certezze, i punti fermi... proprio come tutti i momenti passati con la mia famiglia.... proprio come la gita di ieri che ci siamo concessi tutti e tre insieme....una vera immersione nella natura... per la felicità del piccoletto...
Ma ora ecco la ricetta (ma anche non ricetta visto che si prepara in un attimo), qualche foto e i dovuti (ma soprattutto sentiti) ringraziamenti per questa delizia a Sabina perchè da che l'ho visto da lei io a questo latte magnifico non rinuncio più......
Vi ho convinte???????????????

Cosa serve e come fare

Innanzitutto avere sempre in freezer dei cubetti o dei dischetti (che io ottengo con lo stampo per muffins) di yogurt ghiacciato.... poi si procede con estrema facilità.....

Preparare una salsina mettendo circa 300 gr di fragole (io quelle dei miei suoceri che opportunamente congelo per una scorta di "rosso" anche fuori stagione) con 3-4 cucchiai di zucchero alla vaniglia e qualche goccia di limone e cuocere su fiamma dolce fino a che le fragole non si sfalderanno e inizieranno a bollire.. a questo punto sobbollire circa un paio di minuti e poi spegnere il fuoco. Versare il composto in un bicchiere dai bordi alti e frullare con il minipimer fino ad avere una purea... che potrete anche passare al setaccio per eliminare i semini... ma a me piace sentirli sotto i denti....

Quando la salsa è ancora bella tiepida.... mettere un dischetto di yogurt (bianco ma anche alla vaniglia o al cocco...) ghiacciato in un bicchiere non molto grande, sopra versare la salsa alle fragole e completare il tutto con il latte freddo di frigo.

E.... la pausa è pronta da bere.......

 

 

E poi qualche scatto di ieri... di qualche momento del nostro "stare insieme"...

 

Castelluccio di Norcia- Luglio 2013

 

Sullo sfondo... la fioritura delle lenticchie...

 

 

            .... Noi.......

 

 

 

A cavallo....

 

 

 

Un abbraccio.
Federica