Fantasia di nocciole e cioccolato... una delizia che aiuta il buon umore!!

Buon pomeriggio!!!!
Oggi vi propongo delle monoporzioni dolcissime e davvero piene di cioccolato..una vera coccola per il palato..
Ieri pomeriggio avevo voglia di preparare qualcosa di buono per il dopocena del venerdì sera.. così tanto per stare tutti e tre insieme e mangiarci qualcosa di veramente buono ma anche molto carino da vedere, perchè questi pasticcini deliziosi sono molto graziosi da presentare.. infatti io li ho presentati a casa alla fine di una cena quotidiana ma nulla vieta di presentarli anche alla fine di un pranzo domenicale o di una cena più raffinata... se vi piacciono....
La frolla al cacao è la mia solita frolla al cacao..quella che mi riesce sempre..e che quindi non cambio mai,infatti è la steassa con cui preparo mille altre ricettine nonchè i miei frollini preferiti...
il ripieno invece è una rivisitazione della cheesecake.. diciamo un pò meno "elaborato" ma altrettanto delizioso..
Vi dico solo che ce le siamo mangiate di gusto... una verà bontà!!!!!
Vi lascio la ricetta... così se vorrete replicarla per il dopo pranzo di domani...avete tutto quel che vi serve!
INGREDIENTI per almeno 12 monoporzioni (se si vogliono ottenere meno monoporzioni..dividere la frolla in due parti e utilizzarne solo la metà, il resto si può congelare per la prossima... voglia di cioccolato!)
 Per la Frolla al cacao
200 gr di farina '00
50 gr di nocciole tritate finissimamente (io direttamente dai nostri noccioleti)
50 gr di cacao
150 gr di burro (io Vallè+Burro)
polvere di vaniglia bio
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 tuorli
2 cucchiai di latte
un pizzico di sale
Per il ripieno
250 gr di formaggio cremoso (io Philadelphia classico)
150 ml di panna fresca montata
3 cucchiai abbondanti di crema alle Nocciole (io Nocciolata Rigoni di Asiago)
Per decorare
riccioli di cioccolato fondente

Per noi.... treccia brioche e profumo di casa...

Siamo a metà settimana quindi stamattina a casa nostra ci siamo concessi una delicatissima, sofficissima e profumatissima treccia brioche per colazione così da avere lo sprint giusto per arrivare al tanto desiderato... venerdì!!!!

Già perchè a tutto possiamo rinunciare ma non alla colazione tutti e tre seduti intorno al tavolo (in verità per il piccoletto la nostra colazione è la sua seconda colazione visto che come vi dicevo qualche post fa lui esattamente alle 6.30 del mattino oltre a chiamare.. "mammaaaaaaaaaaaaaaaa" vuole pure "atte e bicotti" preparati dal suo babbo che nonostante il primo freddo del mattino si alza, perchè lui (il bel maritino) per il suo "angioletto" farebbe di tutto....)!
Ci piace tanto apparecchiare con cura la tavola del mattino... prepararci il caffè per il cappuccino caldo e gustarci qualcosa di buono.. ovviamente home made e......parlare parlare parlare, perchè a noi dirci di tutto ci da soddisfazione, ci fa sentire uniti. Anche questa è stata una buona "pratica" che la mia mamma mi ha lasciato in eredità, infatti lei mi diceva sempre che parlare, confidarsi è il primo passo per sentirsi famiglia,parte di qualcosa di "bello". Grazie mammina.. anche per questo!
Ma...tornando a noi e alla delizia di oggi vorrei invitarvi davvero a farla perchè ne vale la pena, è una brioche che da grandi soddisfazioni sia nel vedere "come cresce" in fase di preparazione sia nel gustarla perchè ha un sapore pieno e per nulla stucchevole.
Io nel prepararla ho apportato qualche piccola modifica ma per l'originale potete cliccare qui (http://blog.giallozafferano.it/mieledilavanda/2012/02/01/treccia-ripiena-lievitata/).

INGREDIENTI
Per il lievitino
150 gr di farina '00
90 ml di acqua tiepida in cui scioglieremo 9 gr di lievito di birra fresco
Per l'Impasto
350 gr di farina '00 (io ho usato 200 gr manitoba più 150 gr farina '00 e altra farina '00 per impastare circa 80 gr per un totale di 580 gr di farina)
50 ml acqua (io ne ho usata circa 60 ml)
100 gr burro (io ho usato Vallè con burro)
70-90 gr zucchero (io ne ho usati 90 gr)
sale
2 uova
io ho aggiunto 1/2 cucchiaino di polevere di vaniglia Bourbon bio (Natura Sì)
Per il ripieno
Confettura (io ho usato la Nutella) ma voi potete scegliere il ripieno che più vi ispira...