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venerdì 10 luglio 2015

Allattamento materno e svezzamento. L'esperienza mia e di Ludovica.


La nostra avventura con la conoscenza del cibo da parte della piccola Luli continua. Ludovica ama ancora molto il latte di mamma e ovviamente continua a trarne benefici. Di questa esperienza ne abbiamo giovato entrambe e devo dire che anche l'approccio con i cibi in generale da parte della signorina è davvero easy e naturale. Ludovica ama molto mangiare con le sue manine e toccare ogni cosa commestibile le si ponga davanti. E' una bimba di 13 mesi molto autonoma e da sempre poco propensa alle pappine classiche seppur non disdegna alcune cosette tipiche dello svezzamento classico come la minestrina con brodo vegetale e formaggio che spesso vuol mangiare alla sera.
In giro sento di molte mamme che hanno sposato totalmente l'autosvezzamento. Ecco, io non sono riuscita ad essere così coraggiosa, ma piuttosto ho cercato di seguire le preferenze della mia piccolina. O meglio, seppur seguendo alcune linee guida consigliate dalla nostra pediatra ho poi cercato di seguire sia il mio corpo (ovvero la produzione di latte che inevitabilmente ogni mamma che allatta deve gestire) che i gusti di Ludovica. E devo dire che per noi questa strategia sembra funzionare. Non mi dispero se per una volta non vuol mangiare e soprattutto non insisto (come invece a volte facevo con il mio Tommaso) se decide che magari a pranzo o a cena non ha voglia di mangiare ma piuttosto vuol mangiare con noi e poi vuol prendere un pò più latte. E, all'inverso non me la prendo se magari una sera ha gradito talmente tanto la cena e poi vuol prendere meno latte e addormentarsi senza poppare.
Tutto questo per dire che allattare al seno è importante, inevitabilmente. E, credo che debba anche essere un gesto naturale e che non abbia bisogno nemmeno di tante sponsorizzazioni in più. Però credo anche che ogni mamma, ogni donna che sta per avere un figlio o che ha appena partorito debba poter scegliere in totale autonomia come affrontare al meglio il post parto e le prime settimane/mesi di vita del proprio cucciolo e proprio per questo credo che affidarsi a persone competenti del settore possa fare la differenza come ad esempio affidarsi alla consulenza di alcune associazioni pertinenti come La leche league o la IBCLC .
Associazioni serie, competenti con personale qualificato che sa offrire il supporto adeguato alle esigenze di una neo mamma. Io ad esempio ho fatto così per la mia seconda figlia.

La mia non vuole essere uno sponsor ma credo che diffondere la presenza di queste associazioni possa essere utile ad ogni donna. Perchè credo che la conoscenza, l'informazione, la curiosità possa fare sempre la differenza. Anche e soprattutto in questo caso.

Oggi dunque mi appresto a fissare in queste pagine un piattino davvero divertente e gustoso. Utile sia per lo svezzamento che per un pasto in famiglia sano, nutriente e buono, il che non guasta.


Pastina verde 
Ho tagliato grossolanamente una piccola zucchina chiara (bio, dell'orto dei miei suoceri) e
l'ho stufata in un padellino con due cucchiai di acqua, un cucchiaino di olio extra vergine di oliva, 
la punta di un cucchiaino di spezie essicate miste (le nostre home made con origano, timo, basilico e maggiorna) e ho cotto. Dopodichè ho frullato con il minipimer aggiungendo un goccino di acqua fino ad avere una cremina liscia. Ho cotto la pastina (io Alce Nero, la nuova linea per l'Infanzia).
Ho scolato e condito con la salsina di zucchine. Ho unito un bel cucchiaino di parmigiano e un cucchiaino di robiola fresca. Giro di olio extra vergine a crudo.

Una vera delizia che ovviamente tutti qui da me hanno gradito.



       E poi, lui. Il romantico di casa nostra che non ha saputo resistere e mi ha raccolto un fiore. 
Adorabile, no?!




martedì 3 settembre 2013

Mangiamo locale e di stagione.... in verde!


Verde.
Speranza, possibilità, talvolta illusione, ma anche aspettativa, attesa, occasione... insomma il colore verde nei modi di dire propri dell'essere umano acquista sempre connotazioni pressochè positive... quantomeno di propensione al futuro e a ciò che vorremmo si avverasse... e quale verdura se non le zucchine meglio rappresentano tale colore e tale condizione mentale...
Già perchè come tutta la verdura e la frutta ricca di sali minerali e nutrienti utili a tutti noi nello scenario alimentare e mentale rappresentano per eccellenza "lo star bene"... "la leggerezza"..... e dunque.... mangiare ciò che la natura offre è sempre cosa buona e giusta... e ancor di più se tali prelibatezze provengono dai terreni vicini e soprattutto se mangiate nella stagione giusta!
Mangiare le verdure a noi piace molto e... per fortuna anche al piccoletto di casa... grazie al blog di Aria ho scoperto mille modi per prepararle senza mai annoiare... ma questa volta, complici le zucchine verdi ancora abbondanti... ho deciso di farne un bel primo.... perfette per queste giornate di fine estate...
In verità questa è una non-ricetta in quanto questo sughetto si accompagna davvero bene alla pasta fresca (che io ho comprato ma se deciderete di farvela in casa il tutto acquisterà decisamente un valore aggiunto) e soprattutto si prepara in 5 minuti di orologio... dunque... all'opera....
Cosa serve e come fare
Scaldare in un wok 2 cucchiai di olio e soffriggere mezza cipolla bionda a pezzettini, dopodichè unire 3-4 zucchine tagliate a rondelle sottili (io l'ho fatto con la mandolina) e quattro-cinque pomodorini a pezzetti e saltare il tutto per pochi minuti aggiungendo un pizzico di erbette profumate (io, sempre quelle essiccate che preparara mio marito con timo, maggiorana, basilico, origano). Salare. Versare 3/4 delle verdure in un bicchiere alto e frullare con il minipimer aggiungendo un cucchiaio di olio e due cucchiai di latte. Creare una salsa densa ma non troppo. A questo punto cuocere la pasta fresca in abbondante acqua salata, scolare e mescolare alla salsa, impiattare e versare sopra le restanti verdure croccanti e profumatissime.

Bon appètit!
Federica

mercoledì 29 maggio 2013

Chicche di patate con crema di zucchine....


Buongiorno gente....
Oggi finalmente un raggio di sole pervade la sala da pranzo della casa..... dopo questo lungo inverno non ricordavo neppure la sensazione del tepore del sole sul viso.... una sensazione rigenerante.... gli occhi strizzati per la forza che la prima luce mattutina regala.... le guance che arrossiscono come se non più abituate quando incontrano i primi raggi caldi.... il letargo sembra andarsene lentamente quest'anno.... ma arriverà l'estate prima o poi....arriveranno le lunghe giornate al mare prima o poi.... ai giardini guardando il mio piccolino correre a perdi fiato e saltare con solo pantoloncini e magliettina su e giù per i giochi... spero arrivi presto tutto questo.... e che duri tanto quanto l'inverno di questo anno....
Ho voglia di uscire....ho voglia di vestitini freschi che accarezzano la pelle....ho voglia di bere limonata....ho voglia di andar per mercatini le sere d'estate...ho persino voglia di avere caldo..... per potermi rinfrescare con un bagno e una nuotata nell'acqua limpida del mare......
E nel volere tutto questo....ieri avevo voglia di un condimento cremoso ma dal sapore fresco..... e allora ho optato con quello che avevo.... zucchine....menta ed origano fresco....panna freschissima......e in pochi minuti la mia cremina di verdure era pronta... per sposare perfettamente delle chicche di patate.... che non avevo voglia di prepare (perdonatemi ma le ho comprate!).... ma ugualmente deliziose!
A voi i pochissimi passi per preparare questo primo piatto.....