So che sono una novellina in questo mondo... e che ancora nessuno ha potuto scovare il mio spazio...
ma io non mi scoraggio e spero con il tempo di farmi conoscere e perchè no apprezzare.
Detto questo passiamo al suggerimento culinario di oggi...
Ancora dolcezze... ma questa volta un lievitato dolce che più soffice non si può, perchè?! Lo yogurt nell'impasto (il mio rigorosamente home made) che riesce a conferire a quesa piccola brioche morbidezza e voluttuosità davvero incredibili... e poi a rendere tutto ancora più goloso ci sono loro.. le piccole pepite di cioccolato fondente (perchè a me e soprattutto al mio piccolo Tommi piace solo lui: il vero ed inimitabile cioccolato fondente!!!). Noi, inoltre, le abbiamo rese ancora più sontuose con un velo di confettura di mandarini (di cui vi rimando sotto il procedimento) anch'essa home made visto che in casa nostra le confetture sono un piccolo piacere quasi irrunciabile, dal momento che ci piace farne in casa per poi regalarne ad amici e parenti e soprattutto... gustarcele!!!
Di ricette per produrre le brioche in questione in giro nei blog ce ne sono un'infinità (con burro.. con olio evo, con olio di semi..), io per le mie, mi sono soffermata su una in particolare ovvero quella che potete trovare nel blog "Le ricette di zia Patty" (perdonatemi se ancora non riesco a rimandarvi al blog con un "clic" sopra al titolo ma ci sto lavorando...). Bene, come dicevo, mi sono ispirata alle sue per poi creare le mie... ovviamente con qualche variante...
Queste brioche si mantengono per almeno tre giorni se conservate sotto ad una campana di vetro o in un sacchettino per alimenti ben chiuso ed inoltre, si prestano benissimo ad essere conservate in freezer una volta cotte e raffreddate.. per una scorta di "sofficità e delizia" sempre a portata di mano!!... perchè infatti basta toglierle dal freezer, decongelarle e a piacere riscaldarle un pò nel forno..
PS. Tommaso le adora.. ed io adoro lui quando con quell'espressione buffa (che solo i bimbi di quell'età sanno avere) mi dice: "Mamma ancora... sono tanto "boooone"...)!!!
Non mi resta che passare agli ingredienti e.... buon lavoro!!!
