Riso fritto...come in Thailandia!

Voi vi chiederete se ho a che fare con la Thailandia... e io vi risponderò di no....
Voi vi chiederete se sono mai stata in Thailandia... e io vi risponderò di no....
Allora vi chiederete che cosa mai ci possa fare un piatto thailandese (o quasi) su un mio post...
e allora vi domanderete ancora... come io comunissima italiana possa mai far credere a qualcuno che sia riuscita a ripetere un piatto di una cultura a me così lontana....
E io vi risponderò di andare a vedere in questo magnifico blog e poi di soffermarvi qui e scoprirete come anche io possa essere riuscita ad apprezzare un piatto così buono!
Ovviamente pur ringraziando di cuore Vaty... so benissimo che il mio riso fritto Thai non si avvicina neanche lontanamente al suo... ma che vi devo dire io ci ho provato e questo piatto mi è piaciuto talmente tanto che ho sognato di essere in quel Paese meraviglioso che è la Thailandia... paese tra l'altro che da anni è comodamente fermo nella lista dei posti che mi piacerebbe tanto visitare....
Ecco perchè nell'attesa di andare (MAGARI!) io sogno di esserci andata ugualmente e di aver mangiato questo meraviglioso riso...anche se non è proprio come l'originale.....
Sognare non costa nulla.... anzi migliora l'umore e rinvigorisce le speranze!
Ecco il "mio" riso Thai..... (ma se volete vdere come dovrebbe essere ugualmente andate da lei...)

Ingredienti 

(io ho scelto la versione con il pesce e ho aggiustato le dosi per 3 persone)

2 tazzine di riso jasmine (io  2 bicchieri basmati)

1 uovo grande sbattuto

1/2 cipolla tagliata fine

3 rametti di erba cipollina tagliata a rondelle

200 gr di gamberetti

1 cucchiaio di olio di semi di girasole

2 cucchiai di salsa di soia (ho omesso la salsa di pesce perchè sinceramente non l'avevo)

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino di sale

2 lime (io 1 limone bio grande)

prezzemolo e basilico qb

Procedimento 

(ho seguito le istruzioni di Vaty)

Ho bollito il riso come indicato sulla confezione senza salare.

Nel wok ho scaldato l'olio e la cipolla.Ho aggiunto il riso cotto (ho scolato qualche minuto prima dellacottura indicata sulla confezione) e l'erba cipollina. Dopo un minuto ho aggiunto i gamberetti e dopo due minuti l'uovo sbattutto e mescolando ho portato l'uovo a cottura. Infine ho aggiunto la salsa di soia, lo zucchero e il sale. Ho mescolato ancora e ho cosparso il piatto con il prezzemolo e il basilico.

Ho servito caldo..... ed era buonissimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Un caro saluto

Federica